《新料理东西军》ICEFISH 更新至2007-02-09

《新料理东西军》ICEFISH 更新至2007-02-09
  • 片  名  《新料理东西军》ICEFISH 更新至2007-02-09
  • 简  介  语言: 日语
  • 类  别  综艺
  • 小  类  综艺娱乐


  • 详细介绍中文名: 新料理东西军版本: ICEFISH 更新至2007-02-09主持人: 关口宏 三宅裕司语言: 日语简介:
    播出日期:2007/2/9
    1997年在料理节目世界吹起新风潮的料理东西军,进行了无数次精采比赛。关口VS三宅,对战次数是411次,其中关口206胜、三宅205胜,今晚终於要进行最后决战:史上最强的盖饭王争霸赛!
    关口厨房是盖饭界最畅销的,相亲相爱的「亲子盖饭」!今晚是其中最顶级的极品,亲是酱油入味的最高级鸡肉,孩子的鸡蛋也是顶级的!以鬆鬆绵绵的蛋包住,放到现煮好的热饭上面,以鸡和蛋的亲子,取得盖饭界的金牌!
    三宅厨房是盖饭的醍醐味,以分量一决胜负,不让出王者宝座的「猪排盖饭」!主角的猪肉,油脂和瘦肉都是最高级的,酥脆的炸猪排,麵衣全体吸收甜咸酱汁,再裹上蛋的美味,可说是所向无敌!
    第一次抉择是5比4,猪排盖饭领先。今天的食材全都是过去介绍过的特选材料!味醂是新潟县住乃井酒造製作,酿造了13年!洋葱是丝质洋葱,花车之町大阪岸和田的农地,减少种植数量,养分集中1个,产生了水果般的甜美。猪排盖饭用特製麵包粉,由节目委託全国麵包粉工业协同组合,製作猪排盖饭用的麵包粉。鸡蛋是高知县的深山,四万十川源流的村庄养的,名称是神果蛋,掉到地上也不会破。
    本日的特选材料之一,猪排盖饭的主角非这个莫属:肉质细緻,厚片也软嫩好吃,顶级黑猪的名称是亚伯尔黑猪!位於雾岛连山的山脚下,宫崎县都城,这里有饲养美味无比的顶级猪肉。将肉质软嫩的沙古拉黑猪,和美味甜味浓郁的夏斯顿黑猪配种,创造出拥有双方特色的猪,就是亚伯尔黑猪!
    亲子盖饭準备的也全都是过去的特选材料!葱的名称就是白美人,以保丽龙遮光抑制成长,成为软嫩甜美的白美人。盖饭酱汁的酱油是滋贺县的杉桶3年熟成酱油。长崎县壹岐的壹岐自然蛋,小颗但蛋黄浓郁饱满。点缀的鸭儿芹香味也不一样,是生长在茨城县的谷和原夏季鸭儿芹。
    本日的特选材料之一,今夜的亲子盖饭,主角的鸡肉令人讚叹!花9年半找到18种鸡肉的节目工作人员,发现可说是集大成的鸡肉!有适度的嚼劲,浓郁的鲜美风味,是2年前才正式上市的新品种:青森罗古斗鸡!
    在青森县的畜产试验场,14年前西藤博士开发成功,培育出谁都没有的配种。由肉的纤维很细緻,口感柔软的横班斗鸡,和味道浓郁肉质软嫩的横斑普利马司罗古配种,诞生了继承有2者优点的青森罗古斗鸡!
    今晚您要点哪一道?集结料理东西军9年半历史的终极料理,究竟哪边能够获胜?
    播出日期:2007/2/2
    参加来宾:木村祐一、YOU、草剪刚、胜侯州和、古奇裕三、有野晋哉、滨口优
    本集是牛肉烩饭VS蛋包饭,是日本二大超人气西餐的对决,请到两位站上料理界最高顶点的知名餐厅主厨一决胜负!关口厨房是由知名法国料理的主厨阪井宏行製作牛肉烩饭,特选材料是直径达15公分的超特大尺寸,山形县舟形产超特级大蘑菇。栽种的行家利用自己研究的独特方法,把蘑菇养到超级大,不仅尺寸超大,连味道、香味和口感都棒到无可挑剔。
    三宅厨房则是由知名义大利料理的主厨落合务製作蛋包饭,特选材料是茨城县日立中产的西西里亚红蕃茄,是专门用来製作酱汁的义大利原产蕃茄,不仅可以生食,也开发为加热调理用的蕃茄,特徵是果肉紧密,而且燉煮后也不会水水的。最后的点菜结果,究竟谁能够如愿享受美食呢
    播出日期:2007/1/26
    义式茄汁辣虾盖饭VS中
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